Popis

Výrazná farba, ovocná vôňa a plná, vyzrievajúca chuť.

Dornfelder je pôvodom nemecká odroda, kde je dodnes veľmi dôležitou modrou odrodou. Stále častejšie sa s ňou ale stretávame aj u nás, kde sa jej vďaka optimálnym klimatickým podmienkam veľmi darí.

Farba vína tejto odrody je až čiernofialová.
Vôňa vína je telnatá a výrazne ovocitá.
Chuť vína má viditeľné tóny kôstkového a lesného ovocia, ako sú napr. brusnice alebo černice. Nájdeme tu aj tóny pražených orieškov a pri menej vyzretých vínach aj zelenú papriku.
Víno a jedlo: Svieže mladé vína tejto odrody sa veľmi dobre hodia k cestovinám s mäsovým ragú. Plnšia a vyzretá ladí s korenenými pokrmami, grilovaným mäsom, zverinou alebo výraznejšími syrmi.