Description

Farba vína ja zlatistá vo vôni i chuti sú krásne ovocné tóny zrelého egrešov, bazy, citrusu, chuť plná, vyvážená

Sauvignon patrí do tzv. veľkej trojky bielych vín spoločne s odrodami Chardonnay a Rizling rýnsky. Pravdepodobne pochádza z francúzskeho regiónu Bordeaux alebo z oblastí na Loire.

Farba vína tejto odrody je zelenožltá.
Vôňa vína je primárna. U mladých vín z menej priaznivých ročníkov to je žihľava, trávnatosť až papriková nezrelosť. U vín z dobre vyzretého hrozna sú vône čiernorybízové, egrešové a zmes citrónov s kivi.
Chuť vína je plná a pri fľašovej zrelosti veľmi plná, často s minerálnou príchuťou. Vnem trvá dlho.
Víno a jedlo: Aromaticky výrazné a suché vína Sauvignonu sú vhodné ako vína aperitívne alebo na studené predjedlá. Hodí sa aj ku špargle a ku kozím syrom. Plnšie a zrelé vína ku koreneným jedlám, k cestovinám s gorgonzolou alebo rybacou omáčkou, k varenej šunke, k bielym mäsám so smotanovými omáčkami.